Thép tấm cán nguội có độ dày chính xác hơn, bề mặt mịn và đẹp, và có các tính chất cơ học vượt trội khác nhau, đặc biệt là về khả năng gia công. Tuy nhiên, do thép cuộn cán nguội tương đối giòn và cứng, không thích hợp để gia công nên thép tấm cán nguội thường phải được ủ, ngâm và làm nhẵn bề mặt trước khi giao cho khách hàng.